À propos
Théo Patellaro,
passionné de food
J'ai commencé par coder des serveurs Minecraft à 14 ans. La cuisine est venue plus tard — par nécessité d'abord, par passion ensuite.
ThéoFoodies, c'est ma façon de documenter ce que je mange, ce que je cuisine, là où je voyage pour manger. Pas de contenu sponsorisé non déclaré, pas de recettes jamais testées, pas d'avis bienveillant par politesse.
Voir les articlesLes univers
Recettes
Authentiques, testées plusieurs fois, expliquées honnêtement — avec les erreurs à éviter.
Restaurants
Classements honnêtes après plusieurs visites. Pas de relations presse.
Food Travel
La nourriture comme angle d'approche d'une culture et d'un pays.
Reviews
Menus dégustations, produits, livres de cuisine. L'avis non édulcoré.
Parcours
Comment j'en suis arrivé là
Les premières recettes
Début en cuisine par nécessité — apprendre à cuisiner seul. Découverte que c'est plus qu'une compétence de survie.
Tokyo & le déclic
Premier voyage au Japon. La street food de Tokyo change tout. Comprendre que la nourriture est une forme de culture à part entière.
Le blog
Création de ThéoFoodies pour documenter les recettes, les adresses, les voyages food. Pas pour faire professionnel — pour ne pas oublier.
La communauté
Des gens commencent à suivre, à tester les recettes, à visiter les adresses. La passion devient partagée.
Maintenant
ThéoFoodies fait partie du Groupe Théo Patellaro. Le contenu continue, plus ambitieux, toujours aussi honnête.